Gastronomia Portuguesa com Fado

Sabores que contam história

Sabores que ecoam como um fado: intensos, autênticos e inesquecíveis.

O menu de degustação foi desenhado para durar uma noite inteira — servido ao ritmo dos espectáculos de fado, prato a prato, sem pressa. Cozinha portuguesa com técnica contemporânea: do escabeche de robalo ao tornedó bordelaise, com um pudim Abade de Priscos a fechar. Para quem quiser aprofundar, a harmonização de vinhos acompanha cada prato com escolhas do Douro, Dão e Alentejo.

Menu de Degustação

72€ por pessoa

Degustação

Couvert

Seleção de pães, patê de cavala, manteiga, manteiga de chouriço e tomilho, caponata de legumes

Amuse Bouche

Vol-au-vent, mousse de foie-gras, chutney de figo Pingo de Mel e trufa

Entrada

Escabeche de Robalo

Peixe

Bacalhau Dourado, Molho Bastardo, Batata Rendada

Carne

Tornedó ao Molho Bordelaise com Puré de Aipo e Maçã

Sobremesa

Pudim de Abade Priscos, Sorvete de Beterraba e Frutos Vermelhos, Lemon Curd

Degustação Vegetariana

Couvert

Seleção de pães, manteiga, caponata de legumes

Amuse Bouche

Vol-au-vent, creme de cajú e castanhas, chutney de figo Pingo de Mel e trufa, pataniscas de tofu

Entrada

Creme de Espargos

Primeiro Prato

Cannoli, Legumes da Época e Mousseline de Nabo

Segundo Prato

Cogumelos do Bosque Glaceados, Puré de Abóbora e Mandioca, Trufa

Sobremesa

Pudim de Laranja, Sorvete de Beterraba e Frutos Vermelhos, Lemon Curd

Reserve a Sua Noite de Fado em Lisboa

Não deixe que a magia do Fado lhe escape. Na Adega Machado, cada noite é um espetáculo único onde música, gastronomia e tradição se encontram. Ao reservar connosco, garante o seu lugar numa experiência inesquecível no coração do Bairro Alto.

Garanta Já a Sua Mesa

As nossas noites de Fado são muito procuradas, por isso recomendamos que faça a sua reserva com antecedência. Em poucos cliques, assegura o seu jantar e a oportunidade de viver uma das tradições mais autênticas de Portugal.

Uma Experiência Completa

A sua reserva é o primeiro passo para uma viagem cultural e enogastronómica. Prepare-se para desfrutar de sabores portugueses, vinhos de excelência e o som inconfundível da guitarra portuguesa.