News

Un festival gastronómico, ocurrido el 23 de abril en Lisbia, que blandió un término: cooktivism.

Este término resume la actitud de quien promueve el activismo en la gastronomía.

¿Consiste en qué? Privilegiar ingredientes nacionales / regionales, ingredientes de los pequeños agricultores / productores locales.

Invitados, chef brasileño Alex Atala y Bo y Dylan, de Tailandia.

Nuestro chef Aléxis Gregorio estuvo allí a ver.