Adega Machado – Fado & Food Group
Ementa
1
Terra e Mar
€ 47
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Pão e Manteiga
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Cavala Alimada
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Chouriço de Vitela, Puré de Aipo, Chutney de Frutos Vermelhos
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Robalo e Lombardo
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Vitela, Puré de Grão, Cenoura
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Pudim de Caramelo Salgado, Gelado de Manjericão e Gin, “Bolo” Espuma de Amendoim
2
Campestre
€ 47
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Pão e Manteiga
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Beringela Alimada
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Cannoli, Mousseline de Ervilhas, Gaspacho
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Rissol de Cogumelos e Espinafres, Arroz de Algas
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”Gnocchi alla Romana” e Cogumelos
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Pudim de Caramelo Salgado, Gelado de Manjericão e Gin, “Bolo” Espuma de Amendoim