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A invitación de Luís Alves, propietario del Cantinho das Aromáticas, 12 cocineros aceptaron el desafío Forraje Chef’s Adventure.

La aventura tuvo lugar el 18 de junio el jueves en Vila Nova de Gaia, tipo urbano del único en Europa que produce hierbas medicinales y condimentos en la producción orgánica.

Además de la convivencia, la Foringer Chef’s Adventure proponía a cada uno de los cocineros la confección de un plato con hierbas aromáticas recogidas este jueves. La iniciativa pretendió llamar la atención sobre la combinación entre cocina sofisticada y los ingredientes locales y frescos.

El chef Aléxis Gregório es el responsable ejecutivo de las cocinas del Café Luso y Adega Machado.