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El Congreso de Cocineros (CNC) surgió en 2005 de la necesidad de reunir a profesionales portugueses de la cocina y la pastelería y discutir lo que estaba sucediendo en el sector, con un trasfondo internacional.

La presentación de nuevas técnicas, nuevos productos y la afirmación de los profesionales portugueses de la cocina dieron como resultado un gran valor agregado para el sector, no solo para los profesionales sino también para las marcas.

En la edición de 2019, el chef ejecutivo Aléxis Gregório, quien dirige las cocinas de dos de las casas de fado más prominentes de Lisboa, Café Luso (1927) y Adega Machado (1937), es uno de los oradores el 30 de septiembre en LX Factory. Lisboa.

El objetivo es mejorar la gastronomía portuguesa, la riqueza de los productos de nuestra tierra, nuestros artesanos y el trabajo de nuestros profesionales de la cocina, en Portugal y más allá.

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