Portugiesische Küche mit Fado
Küche
Aromen, die eine Geschichte erzählen
Das Degustationsmenü der Adega Machado wurde so angelegt, dass es den ganzen Abend begleitet — Gang für Gang, zwischen den Fado-Darbietungen, ohne Eile.
Portugiesische Küche mit zeitgenössischer Technik, serviert wenige Meter von der Bühne entfernt.
Weine
In der Adega Machado wird jedes Detail des Abends zusammen gedacht — der Rhythmus des Fado, die Pausen zwischen den Liedern, die Gänge, die an den Tisch kommen, und die Weine, die sie begleiten. Alles ist aufeinander abgestimmt, damit der Abend als eine einzige Geste Sinn ergibt.
Deshalb schlagen wir jenen, die das Degustationsmenü wählen, auch zu jedem Gang einen Wein vor — vom Haus ausgesucht, im richtigen Takt serviert.
Degustationsmenü
Für alle, die lieber am Tisch wählen, steht auch eine vollständige portugiesische Weinkarte bereit.
Einen Abend in der Adega reservieren
Der Fado beginnt um 20:30 Uhr. Die Küche öffnet um 19:30 Uhr. Es gibt wenige Tische, und die Abende füllen sich frühzeitig.