Gastronomia Portuguesa com Fado

Menu

Gastronomia Adega Machado

Gastronomia

Menu de degustação

Sabores que contam história

O menu de degustação da Adega Machado foi construído para acompanhar a noite inteira — prato a prato, entre espectáculos de fado, sem pressa.

Cozinha portuguesa com técnica contemporânea, servida a poucos metros do palco.

O menu

Menu de Degustação
Couvert
Seleção de pães · patê de cavala · manteiga · manteiga de chouriço e tomilho · caponata de legumes
Amuse Bouche
Vol-au-vent · mousse de foie-gras · chutney de figo Pingo de Mel e trufa
Entrada
Escabeche de robalo
Peixe
Bacalhau dourado · molho bastardo · batata rendada
Carne
Tornedó · molho bordelaise · puré de aipo e maçã
Sobremesa
Pudim Abade Priscos · sorvete de beterraba e frutos vermelhos · lemon curd
Também temos versão vegetariana ↓
Degustação Vegetariana
Couvert
Seleção de pães · manteiga · caponata de legumes
Amuse Bouche
Vol-au-vent · creme de cajú e castanhas · chutney de figo Pingo de Mel e trufa · pataniscas de tofu
Entrada
Creme de espargos
Primeiro Prato
Cannoli · legumes da época · mousseline de nabo
Segundo Prato
folhado crocante de lentilhas · molho de tomate seco · puré de couve-flor
Sobremesa
Pudim de laranja · sorvete de beterraba e frutos vermelhos · lemon curd

Vinhos

Na Adega Machado, cada detalhe da noite é pensado em conjunto — o ritmo do fado, os intervalos entre canções, os pratos que chegam à mesa, e os vinhos que os acompanham. Tudo coordenado para que a noite faça sentido como um só gesto.

Por isso, para quem pedir o menu de degustação, sugerimos também um vinho para cada prato — escolhido pela casa, servido ao ritmo certo.

Menu de degustação

72€ por pessoa

Com sugestão de vinhos +30€

Com sugestão de vinhos — selecção especial +50€

Temos também uma carta completa de vinhos portugueses para quem preferir escolher à mesa.

Reserve a Sua Noite de Fado em Lisboa

Não deixe que a magia do Fado lhe escape. Na Adega Machado, cada noite é um espetáculo único onde música, gastronomia e tradição se encontram. Ao reservar connosco, garante o seu lugar numa experiência inesquecível no coração do Bairro Alto.

Garanta Já a Sua Mesa

As nossas noites de Fado são muito procuradas, por isso recomendamos que faça a sua reserva com antecedência. Em poucos cliques, assegura o seu jantar e a oportunidade de viver uma das tradições mais autênticas de Portugal.

Uma Experiência Completa

A sua reserva é o primeiro passo para uma viagem cultural e enogastronómica. Prepare-se para desfrutar de sabores portugueses, vinhos de excelência e o som inconfundível da guitarra portuguesa.

Camarão salteado servido na Adega Machado em Lisboa
Camarão salteado servido na Adega Machado em Lisboa

Horário

Aberto todos os dias das 19h30 à 01h00

Espetáculo de fado das 20h30 à 01h00