Gastronomia portoghese con fado
Gastronomia
Cucina portoghese servita tra un fado e l’altro — la notte è lunga e la carta la accompagna senza fretta.
Sapori che raccontano una storia
Il menu degustazione dell’Adega Machado è stato costruito per accompagnare l’intera serata — portata dopo portata, tra le esibizioni di fado, senza fretta.
Cucina portoghese con tecnica contemporanea, servita a pochi metri da chi canta.
Vini
All’Adega Machado, ogni dettaglio della serata è pensato insieme — il ritmo del fado, le pause tra i canti, le portate che arrivano a tavola, e i vini che le accompagnano. Tutto coordinato perché la serata abbia senso come un gesto solo.
Per questo l’abbinamento vini accompagna il menu portata per portata — un vino per ogni momento, scelto dalla casa e servito al ritmo della serata.
Menu degustazione
La carta è interamente portoghese — dal Douro all’Alentejo, per chi preferisce scegliere a tavola.
Il dolce non chiude la cena —Dolce Abade de Priscos · sorbetto di barbabietola · lemon curd
chiude la sera.
Nessuno ha fretta.
Prenotare una serata all’Adega Machado
Il fado comincia alle 20:30. La cucina apre alle 19:00. I tavoli sono pochi e le serate si riempiono con anticipo.